בישראל יש טרנד חזק שעובר על ענף הקולינריה עם שפע של תכניות טלוויזיה מצליחות, תחרויות בישול ואין ספור מסעדות ודוכני מזון שנפתחות בכל רחבי הארץ לאחר הקורונה, רבות על ידי שפים צעירים ומודרניים. למרות כל זאת עדיין לא נעלם הרצון והשימוש של כל חובבי הקולינריה בכלל והבישול בפרט מספרים מודפסים עם מתכונים שונים. אם אתם חולמים על הוצאה לאור של ספר מתכונים – המאמר הזה עבורכם.
כתיבה של ספר מתכונים היא חלום של עשרות אלפי ישראלים שנחשבים לדור הצעיר של הקולינריה הישראלית המתפתחת. בעשור האחרון ישראל הפכה למעצמה קולינרית של ממש עם מטבח שוקק חיים, מאות מסעדות ודוכני מזון חדשים שנפתחו אחרי הסגר של הקורונה ועם לא מעט מסעדות שף מצליחות בכל רחבי העולם, כולל בערים שנחשבות לבירות הקולינריה כמו פריז, ניו יורק או ברלין.
למרות כל זאת וגם שפע המתכונים שניתן למצוא ברשת האינטרנט, ברשתות חברתיות שונות או בחיפוש בגוגל, עדיין לא נפקד מקום של ספרי מתכונים מודפסים. אלו נחשבים מתנה מושלמת עבור כל חובב בישול, בין אם יקבלו את הספר כמתנה או ירכשו אותו לעצמם (סוג של מתנה…).
לא מעט הם גם אלו שחולמים על הוצאה לאור של ספר מתכונים פרי ראשם. הם אוהבים את המטבח, משנים מתכונים וותיקים למודרניים יותר או כלאו שמתאימים יותר לטעם האישי שלהם וכעת הם רוצים לחלוק את המתכונים הללו עם כל שאר העולם או אפילו רק בחוג החברים המצומצם שלהם.
הדפוס המודרני מאפשר להכין ספר מתכונים כזה ולאחר מכן להזמין הדפסת ספרים בכמויות קטנות לחלוקה או מכירה בהיקף שמתאים למי שכתב את הספר. אין חובה לשכור שירותי הוצאה לאור גדולה או להדפיס אלפי עותקים כדי שהספר ייצא לאור.
מה כן צריכים? לכתוב את הספר כפי שצריך כדי שיהיה מעניין, מסקרן ומוצלח.
איך כותבים ספר מתכונים מצליח?
יש לנו 5 טיפים עבורכם כדי שתכתבו ספר מתכונים מצליח.
הטיפים שלנו:
- לבחור את התחום או הנישה – עולם הקולינריה רחב ומגוון ואתם חייבים לבחור במה הספר שלכם יעסוק. האם אתם כותבים מתכונים אסייתיים? מתכונים לילדים? מתכונים של פסטות בלבד? חשו במאוד לבחור את גבולות התחום שתציגו בספר שלכם.
- ללמוד את השוק – ראשית כל לפני שתשבו לכתוב כדאי לראות מה כתבו אחרים. קפצו לחנויות ספרים או דפדפו באינטרנט בספרי מתכונים מצליחים, עדיף מהתחום שאתם מתכוונים לכתוב עליו וקבלו רעיונות על מה לכתוב, איך לכתוב וכיצד להגיש זאת לקוראים שלכם.
- תוכן עניינים – הכינו לכם תוכן עניינים מסודר. כדאי לרשום רשימה מסודרת מראש של כל המתכונים שתאם מתכננים לכתוב עליהם ואש לחלק אותם לקטגוריות נפרדות על פי ההתאמה של כל מתכון או על בסיס החלוקה שמתאימה לכם אישית.
- לשבת לכתוב – הגענו לתכלס. נותר לכם להתחיל ולכתוב את הספר שלכם. עכשיו אתם כותבים את המתכונים שלכם בצורה שתהיה נוחה ומובנת עבור כל חובב בישול ולא רק עבורכם. חשוב להשתמש בשפה פשוטה ולפרט את המצרכים בצורה ברורה ככל שניתן. כמו כן אם יש כלים מיוחדים שעושים בהם שימוש – ציינו זאת.
- אוכלים בעיניים – כולם יודעים שתמונה שווה אלף מילים ולכן חשוב מאוד שכל מתכון שלכם יקבל תמונה צמודה של התוצאה הסופית. ההמלצה שלנו היא להגדיל לעשות ואפילו לצלם עוד 2-3 תמונות של תהליך הכנת המנה. זה עוזר לקוראים להבין מה לעשות נכון ולהימנע מטעויות מיותרות.
סיימתם. יש לכם ספר מתכונים שמוכן לעריכה מקצועית, עיצוב ועימוד וכמובן הדפסה.
המאמר נכתב באדיבות של אתר האינטרנט booksprinting.co.il המספק שירות של הדפסת ספרים בודדים לסופרים מתחילים שזה עתה סיימו לכתוב את הספר הראשון שלהם.